Una delle funzioni principali della lattoferrina se assunta da adulti, è quella di regolare l’assorbimento del ferro da parte dell’intestino. Nello specifico, impedisce che virus, funghi e batteri, si proliferino privandoli del nutrimento di ferro che ne scatena l’accrescimento.
Il ruolo biologico della Lattoferrina è dimostrato da numerosi studi, raccolti in un’importante review del 1995** dove oltre che constatare la sua funzione battericida, ne ha evidenziato l’importanza nel metabolismo del ferro oltre alla regolazione della crescita di cellule e loro coagulazione e nella modulazione dell’adesione cellulare.